FacebookInstagramYouTubeEmail

Gennaio 2019

Identità Golose: Guida 2019

2019-03-21T18:05:34+00:0015 Gennaio, 2019|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , , |

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle "Perché in effetti Sisti ha portato al Ronchettino una nuova linfa, che innanzitutto innerva le proposte più classiche, ora interpretate con una mano contemporanea che sa donare la medesima golosità anche alleggerendo qualche preparazione. E che poi anima i nuovi piatti, che si affiancano a quelli tradizionali milanesi: non ricette di particolare avanguardia, ma un'esplorazione della golosità che va oltre i confini della Lombardia e che arricchisce l'offerta di questa insegna." Scritto da: Niccolò Vecchia Articolo [...]

La Repubblica.it: Le Guide de l’Espresso

2019-03-21T18:59:39+00:0010 Gennaio, 2019|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , , , |

Antica Osteria il Ronchettino "Grande tradizione e un cuoco giovane Ci sono cucine di testa e cucine di pancia, le une e le altre possono raggiungere livelli alti ma sempre saranno fondate su presupposti diversi all'origine. Le prime con l’intento di far riflettere e di spingere sul fronte dell’innovazione (teorica o tecnica che sia), le seconde con la non meno nobile pretesa di far felici tutti i clienti, senza distinzioni tra “appassionati un po’ maniaci” e “normali avventori”. Un esempio dirompente della tendenza a semplificare aprendosi verso un pubblico ampio senza [...]

Settembre 2018

FEDERICO SISTI RISCOPRE I SAPORI LOMBARDI

2019-03-21T18:33:38+00:0015 Settembre, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , , , , |

"In pochi mesi, lo chef riccionese cattura l’attenzione di buona parte della critica gastronomica. Nel novembre 2017, il Ronchettino entra nella Guida ai Ristoranti d’Italia e del Mondo di Identità Golose, oltre a ricevere numerose recensioni: da Reporter gourmet a Passione Gourmet, fino a Gazzagolosa… Nel maggio 2018, Federico Sisti viene segnalato per il progetto The Fork Restaurants Awards – New Openings by Identità Golose, tra le 70 nuove aperture e nuove gestioni segnalate da 70 top chef stellati. Il 28 maggio 2018, durante la premiazione del progetto, l’Antica Osteria il [...]

Giugno 2018

The Fork Restaurants Awards – New Openings: i ristoranti da provare

2019-03-21T17:29:34+00:004 Giugno, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , , |

Una giuria composta da 70 Top Chef ha decretato il vincitore "Il vincitore? L’Antica Osteria il Ronchettino (segnalato da Andrea Ribaldone) all’interno di una tipica cascina seicentesca alla periferia sud di Milano. A prendere le redini di questo storico ristorante dopo i 25 anni di attività della madre, i figli Alessia e Francesco, che hanno saputo brillantemente rinnovarsi nel menu con l’arrivo dello chef romagnolo Federico Sisti e dei suoi piatti che ogni giorno accompagnano una proposta ricca di tradizione lombarda dal gusto contemporaneo, dal risotto con l’oss büs, ai rustin [...]

Nuovi locali, vince il Ronchettino: chef romagnolo e cucina milanese

2019-03-21T18:15:46+00:003 Giugno, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , , |

"LA GAVETTA Federico Sisti ha cominciato nel tempio di Carlo a Riccione, il ristorante con la terrazza e le sedie con i nomi degli attori dove una volta nella vita qualsiasi vip passato per la Romagna si è seduto. Ha fatto gavetta da Aimo e Nadia a Milano, al Carducci di Cattolica, da Arnolfo a Colle Val D’Elsa, da Bauer a Venezia. Una sfida per lui passare dalla piadina all’ossobuco." Scritto da: Francesco Velluzzi Articolo estratto da: Gazzagolosa - Rubrica Gazzetta Dello Sport Articolo Integrale

Da Milano a Napoli passando per Roma, i 10 ristoranti in start up secondo 70 grandi chef

2019-03-21T13:42:12+00:001 Giugno, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , |

The Fork, l’app per prenotare una cena del gruppo Tripadvisor, ha stilato una classifica delle proposte gourmet più innovative dello stivale (ma con un occhio alla tradizione) L’Antica Osteria il Ronchettino, Milano - Consigliato da Andrea Ribaldone "Il ristorante più votato per l’edizione 2018 è L’Antica Osteria il Ronchettino (www.ronchettino.it), inserita in un contesto di origine seicentesca alla periferia sud di Milano. Un ristorante con una marcia in più grazie a Federico Sisti, solido cuoco di origine romagnola, che ha saputo dare nuovo impulso a un’insegna che propone autentica cucina tradizionale [...]

Maggio 2018

I top chef premiano Il Ronchettino di Milano del cuoco Federico Sisti

2019-03-21T18:09:46+00:0031 Maggio, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , |

Le 70 più interessanti nuove aperture suggerite dai top chef, regione per regione "Federico Sisti, di origine romagnola, solido cuoco di origine romagnola, che ha saputo dare nuovo impulso a un’insegna che propone autentica cucina tradizionale milanese (dal risotto con l’oss büs, ai rustin negàa, ai mondeghili) ma anche una carta con proposte dal gusto contemporaneo. Ha raccolto il testimone di un’impresa familiare che per 20 anni è stata diretta da Patrizia Mazza e che oggi il figlio Francesco Angelillo ha rinnovato." Scritto da: Donato Troiano Articolo estratto da: Informa Cibo [...]

I vincitori dei TheFork Restaurants Awards: al top Il Ronchettino

2019-03-21T19:08:56+00:0030 Maggio, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , |

Il ristorante più votato "Il ristorante più votato per l’edizione 2018 è L’Antica Osteria il Ronchettino, inserita in un contesto di origine seicentesca alla periferia sud di Milano. Un ristorante con una marcia in più grazie a Federico Sisti, solido cuoco di origine romagnola, che ha saputo dare nuovo impulso a un’insegna che propone autentica cucina tradizionale milanese (dal risotto con l’oss büs, ai rustin negàa, ai mondeghili) ma anche una carta con proposte dal gusto contemporaneo." Scritto da: Redazione Mixer Planet Articolo estratto da: Mixer Planet Articolo Integrale

Il miglior ristorante di Milano è un’osteria poco fuori città (e il risotto, manco a dirlo, è un capolavoro)

2019-03-21T19:16:07+00:0029 Maggio, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , , |

Grandi cuochi e clienti hanno segnalato le migliori nuove aperture d'Italia, in occasione della prima edizione dei TheFork Restaurants Awards, e il locale più votato è un'osteria che rende omaggio alla tradizione gastronomica milanese "70 grandi cuochi hanno segnalato altrettante nuove aperture o nuove gestioni del periodo compreso tra gennaio 2017 e marzo 2018, e fra questi 70 locali eccellenti, ma rigorosamente non ancora stellati, è emerso il ristorante più votato dagli iscritti alla piattaforma TheFork, cioè L’Antica Osteria il Ronchettino di Milano (ronchettino.it). Non un ristorante del centro città, ma [...]

L’Antica Osteria Il Ronchettino di Milano è il miglior nuovo ristorante italiano

2019-03-21T19:31:57+00:0029 Maggio, 2018|Categories: StoryTelling|Tags: , , , , |

I The Fork Restaurants Awards dedicati ai locali aperti a partire dal 2017 "Un inedito progetto di scouting, ideato con l’intento di valorizzare la dinamicità della ristorazione italiana, che ha visto prevalere L’Antica Osteria il Ronchettino, risultato il ristorante più votato. Inserito in un contesto di origine seicentesca alla periferia sud di Milano, il ristorante ha una marcia in più grazie a Federico Sisti, solido cuoco di origine romagnola che ha saputo dare nuovo impulso a un’insegna che propone autentica cucina tradizionale milanese (dal risotto con l’oss büs, ai rustin negàa, [...]