Le 70 più interessanti nuove aperture suggerite dai top chef, regione per regione "Federico Sisti, di origine romagnola, solido cuoco di origine romagnola, che ha saputo dare nuovo impulso a un’insegna che propone autentica cucina tradizionale milanese (dal risotto con l’oss büs, ai rustin negàa, ai mondeghili) ma anche una carta con proposte dal gusto contemporaneo. Ha raccolto il testimone di un’impresa familiare che per 20 anni è stata diretta da Patrizia Mazza e che oggi il figlio Francesco Angelillo ha rinnovato." Scritto da: Donato Troiano Articolo estratto da: Informa Cibo [...]